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厨电升级催生“新大件”蒸箱市场加速扩容
发布时间: 2018-06-09       浏览次数:次
本文来源:http://www.igetvid.com/a/www.phbjmu.edu.cn/

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  在消费升级的大潮下,继“烟、灶、洗、微、烤”为代表的厨电产品之后,以“蒸”为核心的电蒸箱(电蒸炉)消费异军突起,作为新兴厨电品类正在成为厨房“新大件”。

  5月31日 ,在北京举行的“2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛”上,博西家电、方太、格兰仕、华帝、老板、美的等电蒸箱品牌以及京东、中怡康、奥维云网等企业和市场机构,围绕厨房经济的发展变革,对电蒸箱产品在中国市场普及中的机遇与挑战进行了探讨。

  厨电市场保持两位数增长

  据了解,厨电市场持续以两位数的增幅高歌猛进,在整个家电产业中可谓一枝独秀。而在厨电中,电蒸箱产品显现“黑马”特质,为厨电增量市场带来新动力。

  在此次由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的论坛上,中国家用电器协会理事长姜风指出,得益于产业转型、消费升级的推动以及新兴品类的爆发式增长,厨电市场的增长水平远高于整个家电行业。以洗碗机、蒸烤箱为代表的新兴厨电品类涨势强劲。

  中怡康数据显示,2017年电蒸箱市场零售额达到25.1亿元,同比增长33.1%。相比去年同期,2018年1月~4月电蒸箱市场品牌新增数量达到38个,新增机型达到93个。

  “新兴厨电品类呈现出巨大的市场潜力。”会上,主办方发布《中国电蒸箱(电蒸炉)行业白皮书》显示,2015年至2017年期间,嵌入式电蒸箱(电蒸炉)市场零售量和零售额均保持着接近翻倍增长的发展态势。

  电蒸箱迎来发展机遇期

  “博西家电早在上世纪末便在法国研发蒸箱,目前在中国已经组建了自己的蒸箱研发团队。”博西家用电器(中国)有限公司大中华区厨具产品市场部高级总监黄磊表示,蒸箱在厨电领域变得越来越重要。方太蒸箱产品负责人汤荣预计,蒸箱在未来五年之内都将保持较快的增长。

  根据 “豆果美食” 数据显示,最受中国人欢迎的烹饪方法包括炒(19.72%)、煮(16.57%)、蒸(16.34%)、煎(7,上新葡京网址.20%)、烤(6.64%)等方式。而在有关中国电蒸箱(电蒸炉)消费者需求调查中,有80%的消费者会考虑放弃煎炸食品而选择较为健康的蒸煮等烹饪方式。

  白皮书显示,从产品价格来看,线下蒸箱销售份额占比主要集中在5000元~9000元之间,其中最受消费者欢迎的蒸箱价格在6000元~7000元,其次是7000元~8000元区间。随着消费升级的加快,高端蒸箱正在成为热销产品。

  产品创新成为推动力

  “尽管当下电蒸箱(电蒸炉)市场势头表现良好,但普及率依然较低。”中国家用电器协会理事长姜风表示,蒸箱产品家庭保有率低,很大原因是消费者对产品的认知度低,再加上目前行业未形成合力,所以蒸箱的普及需要进一步的努力。

  虽然中国传统的“蒸”文化历史悠久,但是与洗碗机类似,电蒸箱也属于西方舶来品。由于中外环境、食材、习惯等因素的差异,直接引进或照样模仿并不能满足中国消费者的需求。针对这种现状,企业纷纷根据市场调研和用户反馈信息进行技术创新,由此也将中国蒸箱行业带入了“百家争鸣”时代。

  会上,各家企业分别介绍了各自在蒸箱产品领域为解决用户“痛点”而进行的创新和推出的最新产品。

  据了解,渠道变革也为电蒸箱的市场普及提供了机遇。尤其是电商新渠道与线下的商超、自营专卖店等渠道实现更广、更紧密的融合,极大的拓宽了电蒸箱(电蒸炉)的销售渠道。

  据京东家电事业部厨电采销总监夏卫东介绍,2017年京东平台蒸箱销售规模同比增长79%,2018年1月~4月销售增长速度更是达到了128%。夏卫东认为,电蒸箱的普及正在逐渐由一二线城市向三四线城市转移,为更多的新兴电蒸箱品牌提供了广阔的市场空间。

  (工人日报-中工网记者 丁军杰)

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